NAKON dugog i vrućeg ljeta tijelo traži svježinu, glava treba tišinu a svježina i tišina u gotovo neograničenim porcijama obitavaju u ovoj zelenoj županiji. Nije slučajno što je bablje ljeto…
SKUHALI ste domaći džem, no nakon nekog vremena u staklenci ste primijetili plijesan. Postavlja se pitanje što učiniti - baciti cijelu staklenku ili pokušati spasiti namaz? Premda je nekada vrijedio…
KISELE paprike punjene kupusom pravi su klasik domaće zimnice koji se svake godine iznova vraća na stolove. Kombinacija hrskavih paprika, kupusa i mrkve dobiva karakterističan kiseli okus, a priprema nije…
PRIPREMA domaćeg ajvara za mnoge je jesenski ritual koji okuplja obitelj. Iako se proces može činiti jednostavnim, dovoljna je jedna pogreška da sati truda završe razočaranjem - gorkim, vodenastim ili…
SastojciPotrebno je:6 -8 kg paradajiz paprikaZa barenje:4 l vode1l alkoholna sirćeta sa 4% sirćetne kiseline250 gr šećera250 gr soli5 dcl ulja1 kesica bibera u zrnuPotrebno je još:količina po želji seckani…
SastojciPotrebno je:5 kg kornišona600 ml alkoholnog sirceta2,5 l vode150 g soli300 g šećeracrni biber u zrnumirodjija PripremaKornisone dobro oprati i poredjati u tegle.Izmešati vodu, sirće, so i šećer i sipati…
Sastojci – 50 komada crvene mesnate paprike– 250 ml ulje– 250 ml sirce– 1 ruka secera– 1 ruka soli– 2-3 glavice bjeli luk– 2 veze persun– 1 kesica biber u…
Sastojci5-6kg (3-4 glavice) kupusašaka žutog fino mlevenog kukuruznog brašna1 kriška hlebaso (objašnjeno u receptu)Ostalo1 malo bure/kantaplastični pritiskačmanja plastična posuda/kutija od litar/dva PripremaZa brzo kišeljenje kupusa je važno da se kupus…
Sastojci:12 litara hladne vode3 litre sirćeta 12 kašika šećera39 kašika soli3 kesice vinobrana7 kg raznovrsnog povrća (karfiol, zeleni paradajz, luk, šargarepa, papričice ili po želji)Priprema: Pomešajte prvih 5 sastojaka,pa dobro…
Potrebno:1 vinobran250 g soli10 kilograma paprikelitar kisko sirćeta400 g kristal šećera Postupak:Operite papriku, očistite je od sjemenki, narežite na osmine. Izmiješajte u posudi vinobran sa šećerom i solju.Prebacite papriku u…
SastojciPotrebno je:2 kg paradajza (moze zeleni, roze ili crveni)2 kg paprike2 kg karfiola2 kg sargarepe2 kg krastavcaZa presol potrebno je:malo vise nego po ukusu solikoliko stane u punoj posudi s…
Potrebno je10 manjih babura1,2 kg sira za filovanje1l surutkeso PripremaOprati i očistiti paprike od peteljke i semena.Na paprikama napraviti rupicu na dnu veličine zrna pšenice.Paprike po ukusu posoliti sa unutrašnje…
Sastojci-9 kg povrća:kupus, paprika, zelena rajčica, mrkva, luk…-1 l octa-3 l vode-1 vinobran (mislim da je to 10 g)-150 g soli-200 g šećera Priprema:Recept je za količinu od 9 kilograma…
Jesen je stigla, kupus je spreman, pa zašto ne krenuti u akciju zvanu ” kiselenje kupusa”, možda nekome baš to treba…Sastojci30 kg kupusa2 kg solivoda po potrebi PripremaZreli kupus, čvrstih…
Sastojci20 kg krastavaca6 litara vode2 litre octa20 dkg soli30 dkg šećera 30 g papra u zrnu50 g goruščicegrančice kopra Priprema1.Operite krastavce i napunite staklenke.2.Pomiješajte vodu i ocat i u tome…
Sastojci– 3 kg paprike – babure– 6 dl 9 % – tnog octa– 18 dl vode – 1 i pol žlica soli– 1 i pol žlica šećera– 1 mala žličica…
Nešto jako jednostavno, ukusno i nakon dan – dva može se jestiSastojcizimnicapaprika zelena, crvena i žutamrkvacrveni lukkarfiolkrastavcizelena rajčicasvježi kupusPRELJEV:1/2 L alkoholnog octa2 L hladne vode20 dkg šećera20 dkg solipapar u…
Sastojci3 kg zelenog paradajza500 ml vode1 l sirće/ocat3 kašike soli3 -4 kašike šećeraulje za prelivanje paradajza2 do 3 glavice sitno iseckanog belog luka PripremaU dublju i širu šerpu sipati vodu,sirće,…