Potrebno:
1 vinobran
250 g soli
10 kilograma paprike
litar kisko sirćeta
400 g kristal šećera
Postupak:
Operite papriku, očistite je od sjemenki, narežite na osmine. Izmiješajte u posudi vinobran sa šećerom i solju.
Prebacite papriku u plastičnu posudicu, pospite sa mješavinom vinobrana, soli i šećera. Prelijte sirćetom, dobro promiješajte i prekrijte krpom, a rubove učvrstite da zaštitite paprike od komaraca, prašine…
Izmiješajte dobro po 4-5 puta u toku 24 sata. Izručite u boce i prelijte sa puštenom tekućinom od paprika na dnu posude. Stavite pritiskivač za paprike i zatvorite dobro.
