Oraščići

Podijelite sa prijateljima:

Sastojci 4 osobe
30 dag Glatko brašno Podravka
250 dag margarina/maslaca
10 dag šećera u prahu
12 dag mljevenih oraha
2 čajne žličice kakao praha
i još… lino lada za spajanje oraščića,
šećer u prahu za posipavanje
gotovih oraščića

Tekst se nastavlja ispod oglasa:

Priprema

  1. Preduvjet za izradu oraščića su svakako metalni kalupi kojih je dobro imati što više kako
    bi priprema bila brža i jednostavnija (ja ih imam 40ak i taman popunim pleh od pećnice)
  2. Od navedenih sastojaka potrebno je zamijesiti tijesto te je najbolje da je
    maslac/margarin sobne temperature. Dobiveno tijesto ostaviti u hladnjaku 30 minuta.
  3. Dok tijesto odmara u hladnjaku, metalne kalupe premažemo kistom (koristim biljnu ili
    sv.mast, može i ulje), te svaki kalup ravnomjerno pobrašniti (najlakše je brašno staviti u
    posudu i onda kalupom zagrabiti brašno, pa otresti višak).
  4. Kad je tijesto odmorilo, a kalupi su spremni, prstima kidamo komadiće tijesta te ih
    utisnemo u kalupe. Nakon što tijesto utisnemo, palcem napravimo laganu udubinu.
    (samo kako bi stalo više Lino lade 🙂
  5. Sad kad smo napunili sve kalupe i poredali ih na plitki pleh veličine pećnice, stavljamo
    ih u pećnicu na 160°C-170°C (naravno to ovisi o jačini pećnice, moja je dosta jaka pa
    pečem na 155-160°C). Vrijeme pečenja također ovisi o pećnici, kod mene se peku 8-10
    min, pa je najbolje jedan provjeriti već nakon 8 min jer je bitno da se ne prepeku…isti
    slučaj kao kod svih sitnih kolačića
  6. Kad su oraščići pečeni, vadimo ih iz kalupa (savjet: poslužite se štipaljkom/kvačicom za
    robu tako da njome uhvatite krajeve kalupa; kalupi su jako vrući kad se izvade iz
    pećnice, a ako ih pustite da se hlade, oraščići će se u njima nastaviti peći, pa je zato
    dobro poslužiti se štipaljkom i odmah izvaditi oraščiće).
  7. Posljednji korak je i onaj najslađi, kada otvarate staklenku Lino lade, uzimate nož,
    mažete i spajate oraščiće. Skrivečki odmah probate i koji oraščić da budete sigurni da
    će se vašim ukućanima doista svidjeti. Ako niste sigurni nakon prvog, slobodno probajte
    bar još dva ista 🙂 Inače od ove količine izađe 60 kom oraščića, ali ja uvijek radim
    dvostruku mjeru (60 dag brašna…) iz razloga što mogu potrajati, a i volimo slatko 🙂

Be the first to comment

Leave a Reply