SASTOJCI:
TESTO:
600gr BRASNA-TIP 500(meko)
40gr svezeg kvasca
1 jaje
1kasicica soli
1kasicica secera
50gr margarina
250ml mlakog mleka
3kasike jogurta
FIL:
120gr margarina
1 jaje
2kriske sira
PREMAZ:
1 zumance
malo ulja
susam
PRIPREMA:
Zamesiti testo od navedenih sastojaka,ostaviti ga da naraste. Razvuci oklagijom koru debljine pola prsta.
Testo vaditi casom kao za krofne i redjati u dublju tepsiju ili serpu,tako da svaki krug legne na polovinu prethodnog, a izmedju kako stavljate koji krug testa, odmah stavljate i fil. Ostaviti pogacu 20-ak min. da naraste, premazati je umucenim zumancetom, posuti susamom i peci na 220 stepeni oko 30 min, kad porumeni mozete staviti odozgo foliju, da ne izgori.
Fil:
margarin, jaje i sir viljuskom sjediniti, sira treba toliko da kad se sve izmesa, udubljenje u dubokom tanjiru bude puno.
