Sastojci
Biskvit:
110 ml mlijeka
80 ml ulja
85 grama brašna
15 grama mlijeka u prahu
1 vrećica Vanilin šećer Dolcela
110 grama šećera
1/2 čajne žličice Praska za pecivo Docela ( ja koristim vinski kamen /cream of tartar
6 jaja
7 grama kakaa plus 1 žlica mlijeka
Krema:
40 grama kakaa
50 grama šećera u prahu
2o0 grama putera/maslaca
1 žlica ruma
Krokant:
100 grama šećera
100 grama krupno mljevenih lješnjaka
Priprema
1.
Pripremite sve sastojke. Kalup cc 28×28 cm obložite papirom.
Kakao pomješajte sa žlicom mlijeka i stavite sa strane.
2.
Mlijeko i ulje zagrijte 15 sekundi u mikrovalnoj. Dodajte prosijano brašno i promješajte. Dodavajte jedan po jedan žumanjak i pjenjačom mješajte
3.
U dio sa kakaom dodajte 130 grama žute smjese.
4.
Izmiksajte bjelanjke sa cream of tartar i šećerom.
U dio sa kakaom dodajte 105 grama bjelanjaka i lagano promješajte.
Tekst se nastavlja ispod oglasa:U žuti dio dodajte ostatak bjelanjaka.
5.
U kalup prvo stavite žuti dio, pa onda lagano dio sa kakaom. Možete si pomoći da dio sa kakaom stavite u vrećicu , odrežete vrh i lagano lijevate po žutom dijelu.
6.
Drškom noža ubodete u smjesu i užom stranom noža bez vađenje radite pruge gore dolje, pa okrente i isto tako poprečne pruge.
Peći na 170 stupnjeva 10 min, a onda na 150 stupnjeva 20 min. Izvadite i ostavite 3 min. da odstoji prije nego izvadite iz kalupa i okrenete na drugi papir.
7.
Za krokant, šećer rastopite u tavi bez mješanje ali pazite da vam previše ne potamni (što se je meni dogodilo pa je zericu gorko).
U rastopljen šećer uspite lješnjake i promješajte.
8.
Istresite na pek papir pa kad se ohladi krupno sameljite.
9.
Za kremu izmiksajte maslac ili margarin, pa dodajte prosijan kakao, šećer u prahu i rum.
10.
Biskvit prerežite na tri dijela. Kremu podjelite na 4 dijela, pa sa dva dijela premažite dvije kore.
11.
Ostatak od dva dijela kreme premažite po vrhu i sa strane kolača.
12.
Posipajte krokantom.
Posluživanje
Umjesto ove kreme, možete naravno staviti neku po svom nahođenju.. Meni se ova činila prigodna. Je malo margarinasta, al valjda ćemo ostati živi
Tekst se nastavlja ispod oglasa:Autor: https://www.coolinarika.com/klub/lynda/
Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com/
