Sastojci:
Tijesto:
– 50 dag brašna
– 1 kockica svježeg kvasca
– 1 jaje
– 2 žumanjka
– 10 dag omekšalog maslaca
– 3 žlice šećera
– 3 dl mlijeka
– 1/2 žličice soli
Punjenje:
– što gušći pekmez od šljiva, kajsija ili čega već volite
– šećer u prahu za posipanje
– 10 dag otopljenog maslaca
Priprema:
Kvasac umrviti u toplo mlijeko uz malo šećera i brašna, kad se kvasac zapjeni, dodati ga brašnu kojem smo prethodno dodali i ostale sastojke.
Dobro miješati dok tijesto ne postane glatko i podatno, a na opip malo mekše.
Nakon što se tijesto podigne, treba ga na pobrašnjenoj dasci razviti u”roladu”. Rezati komade široke otprilike dva prsta, rastanjiti ih i puniti pekmezom (ne štedite!).
Tekst se nastavlja ispod oglasa:Dobro je koristiti što gušći pekmez kako tijekom pečenja ne bi iscurio, ili da vam se prilikom jedenja ne bi slijevao niz prste.
Tekst se nastavlja ispod oglasa:Tijesto zamotati tako da se oblikuju knedlice. Svaku umočiti u rastopljeni maslac i slagati u pleh jednu do druge. Ne treba ih slagati pregusto jer kad se ispeku neće imati lijep oblik.
Kad ste gotovi ostavite još petnaestak minuta da se još malo podignu i pecite 25-30 minuta na 200 °C.
Kad su buhtle gotove, ostavite da se desetak minuta prohlade, onda ih vadite iz pleha i pošećerite šećerom u prahu.
Neka vam prvi zalogaji budu pažljivi da se ne opečete na vrući pekmez.
