Sastojci
750 gr narendanih tikvica
250 gr feta sir
2 kasicice sveze mirodjije/kapra
120 – 150 gr brasna
3 komada umucena jaja
po ulusu soli, bibera i vegete
5-6 struka mladog luka, iseckati sitno beli deo i svetlo zeleni, tamni deo listova ostaviti zas alatu sa paradajzom
gustog jogurta ili grcki jogurt za posluziti sa pljeskavicama
po potrebi ulje za przenje,ili ih peci u pecnici
Priprema
Tikvice oprati pa ih narendati na krupniju stranu renda.
Staviti ih u cediljku, posoliti ih i ostaviti oko pola sata da se ocede.
U medjuvremenu iseckati mladi luk, staviti u posudu i dodati izmrvljeni feta sir.
U to dodati sitno iseckanu mirodjiju i brasno i posoliti i pobiberiti i dodati malo vegete, budite pazljivi kada solite jer sir je slan.
Dodati umucena jaja i sve dobro sjediniti.
U smesu od brasna i jaja dodati ocedjene tikvice i sve dobro promesati.
U veci tiganj zagrejati ulje pa sipati po kasiku smese od tikvica, kasikom ih malo pritisnite odozgore i prziti ih oko 3-4 minute na svakoj strani.
Przene pljeskavice stavljati na kuhinjski papir da se ocede od viska masnoce.
Ove pljeskavice mozete posluziti tople ili na sobnoj temperaturi sa kasikom gustog jogurta.
