Sastojci
4 kom pileći bataci sa karabatakom
5 kom zelenih ili crnih maslina bez koščica
1 kg mladog krompira
2 glavice crvenog luka
3-4 čena belog luka
1 veza peršuna
2 dl belog vina
2 dl vode
ruzmarin
origano
Vegeta
so
biber
Priprema
Oljuštiti i oprati krompir, pa ga staviti u posoljenu hladnu vodu i kada provri kuvati 25 minuta.
Dok se krompir kuva iseckati crveni i beli luk, pa ih na malo ulja dinstati.
Dodati Vegetu, promešati, dodati seckani peršun, naliti vinom i vodom i pustiti da se kuva dok ne provri.
Pileće batake i karabatake zaseći na par mesta i špikovati ih seckanim maslinama. Posuti ruzmarinom i origanom, solju i biberom, pa ih malo ostaviti da tako odstoje.
Kada je prošlo 25 minuta od kada je krompir kuvan i smesa sa lukom provrela, ocedite krompir od vode i spojite zajedno, da se kuva još nekih 10 minuta.
Uključite rernu na 200 stepeni, pa u pleh sipajte smesu krompira i luka, a preko stavite špikovane barake sa karabatacima. Zatvorite pleh alu-folijom i stavite u rernu na 45 minuta. Skinite foliju i još 25 minuta zapeći ili dok ne dobiju lepu boju.
