Sastojci
Za 60-70 islera
180 g maslaca
100 g secera
1 zumance
100 g mlevenih oraha
200 g brasna
Fil
140 g maslaca
140 g secera u prahu
140 g cokolade
1 jaje
1 belance
Glazura
100 g cokolade
3 kasike ulja
Dekoracija
50 g cokolade
sitno seckani lesnici ili pistaci
Priprema
- Umutiti penasto maslac, secer i zumance, dodati mlevene orahe i na kraju brasno.
Zamesiti testo i ostaviti da odstoji na hladnom 30 minuta. - Rastanjiti koru i modlicom precnika 3,5 cm iseci krugove.
- Redjati na pleh oblozen masnim papirom i peci u prethodno zagrejanoj pecnici 12
minuta na 180 C. - U medjuvremenu pripremiti fil: umutiti penasto maslac, secer i zumance, dodati
rastopljenu cokoladu i penu od 2 belanceta. Sve lepo izmesati. - Fil staviti u dresir kesu sa zvezdastim nastavkom i na ohladjene keksice istisnuti po malo
u obliku spirale ( na 60-65 keksica). - Za cokoladnu glazuru rastopiti na tihoj vatri cokoladu i ulje, pa preostale keksice umakati u cokoladu i odmah stavljati preko filovanih kolacica.
- Kad se glazura stegne isprskati sa jos malo rastopljene cokolade (bez ulja) i na sredinu
svakog kolacica staviti po malo sitno seckanih lesnika ili pistaca. - Fil se moze skuvati i na pari.