FAŠIRANCI s pire krumpirom jelo su koje nas odmah vraća u djetinjstvo i podsjeća na toplinu obiteljskog ručka. Ovaj klasik hrvatske kuhinje omiljen je zbog svoje jednostavnosti i bogatog okusa – sočnih polpeta od mljevenog mesa i kremastog pire krumpira. Idealno je rješenje za zasitan i ukusan obrok koji će voljeti cijela obitelj, a priprema je brža i lakša nego što mislite.
Tekst se nastavlja ispod oglasa:Vrijeme pripreme je oko 15 minuta, a vrijeme kuhanja 30 minuta, što znači da je cijeli ručak gotov za 45 minuta. Recept je jednostavan za pripremu i dovoljan za 5 porcija.
Sastojci
mljeveno miješano meso žemlje ili velike šnite kruha, stare jedan dan mlijeko jaja crveni luk sol svježi peršin krušne mrvice ulje za prženje krumpir mlijeko za pire maslac sol
Tekst se nastavlja ispod oglasa:Priprema
Krumpir ogulite, narežite na četvrtine i stavite kuhati u posoljenu vodu. Kuhajte dok potpuno ne omekša. Za to vrijeme pripremite smjesu za faširance. Stare žemlje ili kruh natrgajte na komadiće i prelijte vrućim, prethodno zakuhanim mlijekom. Pustite da se kruh raspadne.
U posudi pomiješajte mljeveno meso, sitno nasjeckani luk, jaje, namočeni kruh, sol i nasjeckani svježi peršin. Sve dobro sjedinite rukom ili kuhačom.
Od pripremljene smjese oblikujte faširance željene veličine i uvaljajte ih u krušne mrvice. Pržite ih na zagrijanom ulju na laganoj vatri, otprilike 8 minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Nije potrebno pržiti ih u dubokom ulju.
Kuhani krumpir ocijedite i dobro zgnječite. Dodajte maslac dok je krumpir još vruć kako bi se otopio, a zatim ulijte toplo mlijeko. Posolite po ukusu i sve dobro promiješajte kako biste dobili kremasti pire. Faširance poslužite tople uz pripremljeni pire krumpir. Kao prilog odlično pristaje svježa zelena salata, špinat na mlijeku ili zimnica po izboru, poput kiselih paprika, cikle ili turšije.
