Sastojci
Tijesto
1 kg mekog brašna
2 kašike ulja
1 kašika soli
2 kašike šećera
1 jogurt
2 jaja
0,5 l mlijeka
1 prašak za pecivo
1 kvasac ( suhi ili svjezi )
Za punjenje
ketchup
ajvar
salama
sudzuk
zdenka sir
tvrdi sir
šampinjoni
Priprema
Malo mlijeka , šećer i kvasac izmiješati. U brašno staviti sve namirnice za tijesto i izmiješani kvasac i rukom dobro izraditi dok ne dobijemo glatko tijesto. Ostaviti ga dva sata u hladnjaku za to vrijeme narendati salamu i sir a ostale sastojke tanko narezati… Rzvaljati tijesto ( da bude malo duguljasto ) tako da kad se preklopi bude veličine tave u kojoj ćete peći picolinu. Premazati ketchupom i ajvarom tako da krajevi tijesta ostanu suhi. Na jednu polovinu picoline narendati salamu i poredati sudžuk, šampinjone, zdenku i na kraju naribati tvrdi sir.
Preklopiti tijesto i dobro zatvoriti krajeve . Pržiti na zagrijanom ulju u tavi prvo jednu pa drugu stranu. Izvaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće. Gotovo! Ovo tijesto umotano u foliju moze stajati do 15 dana u hladnjaku a mjesec dana u zamrzivaču.
