Sastojci
Tekst se nastavlja ispod oglasa:4 dl glatkog brašna 2 cijela jaja 2 žumanjka 1-2 žlice hladne vode prstohvat soli
Priprema
Tekst se nastavlja ispod oglasa:U pliću široku posudu staviti glatko brašno. U sredinu brašna napraviti jamicu u koje staviti cijela jaja, žumanjke, sol i vodu Sa nožem početi mijesiti u krugovima od sredine prema van…… a zatim nastaviti mijesiti rukom. Kada se smjesa poveže, prebaciti na dasku i nastaviti mijesiti rukom, dodavajući po potrebi malo brašna, dok tijesto ne postane glatko i čvrsto Podijeliti na pet dijelova….. i razvaljati ih vrlo tanko. pa malo posušiti radi lakšeg rezanja. Razvaljano tijesto izrezati na trake, zarolati i rezati oštrim nožem. Iako imam mašinicu za razance, ipak mi je njadraže narezati ručno. Narezane rezance dobro posušiti na stolnjaku ….. i spremiti u kutiju.
