You are currently viewing Domaće kobasice “za svakog”! Ovo je recept za svakog i za sve…

Domaće kobasice “za svakog”! Ovo je recept za svakog i za sve…

Podijelite sa prijateljima:

SASTOJCI

5 kg svinjske plećke srednje mljevene 2 kg svinjskog buta krupno mljevenog 2 kg mesnih obrezaka (plećke, carsko meso i sl.) sitno mljevenog 1 kg tvrde leđne slanine (sitno mljevene ili rezane po ukusu) 300 gr junetine jako sitno mljevene (prat) svinjska crijeva debljina po izboru

Tekst se nastavlja ispod oglasa:

ZAČINI

200 gr soli (za kobasice koje su za rezanje suhe) ili do 250 gr ako su za kuhanje ili pečenje nakon dimljenja 35 gr BIJELOG papra 25 gr slatke mljevene paprike DELIKATES 120 GR češnjaka jako sitno nasjeckanog ili mljevenog ili 3-5 gr češnjaka u granulam 1 žličica čilija ili kajenskog papra 1/2 žlice šećera

Tekst se nastavlja ispod oglasa:

PRIPREMA:

Idemo miješati. U mlakoj vodi kroz gazu procjedite sitnooo nasjeckani češnjak il ga samo dodajte u mlaku vodu (tada ga skupa sa začinima malo još izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu) ili stavi većicu 3-5 gr češnjaka u granulama. Razmutite u toj vodi začine. Zamješajte začine s mesom više puta s pauzama. Punite u crijeva (najbolje drugi dan)

Tekst se nastavlja ispod oglasa:

Leave a Reply