You are currently viewing ČUPAVA MADJARICA

ČUPAVA MADJARICA

Podijelite sa prijateljima:

Sastojci
KAKAO TIJESTO
300 gr Brasna
150 gr Maslaca
2 Žumanjka
2 kasike Kakaa
200 gr Secera
1-2 kasike Pavlake
1 kascica Praska za prcivo
BIJELO TIJESTO
500 gr Brasna
200 gr Secera
200 gr Maslaca
1 Jaje
3-4 kasike Pavlake
10 gr Praska za pecivo
15 gr Vanilin secera
MLIJECNA KREMA
800 ml Mlijeka
8 kasika Brasna
1 Vanilin secer
200-250 gr Maslaca
POTREBNO JOS
300 gr Oraha
Gusti dzem od sljiva ili po zelji

Priprema
1.
Prvo napraviti tamno tijesto:

Tekst se nastavlja ispod oglasa:

2.
Izmiksati zumanjke sa secerom pa dodati omeksali maslac.

3.
Brasno, kakao i prasak za pecivo prosijati pa dodati u prvu masu. Dodati kiselu pavlaku ( ja sam jednu kasiku…tijesto treba biti malo cvrsce od bijelog tijesta) pa umijesiti tijesto.

4.
Umijesito tijesto podijeliti na tri jednaka dijela, umotati ga u prozirnu foliju i staviti u zamrzivac ok 30 minuta.

5.
Dobro bi bilo staviti i rendu na kojoj ce se rendati tijesto kako bi bila hladna.

6.
Bijeli dio tijesta:

7.
Izmiksati jaje sa secerom. Dodati omeksali maslac i vanilin secer.
Brasno i prasak za pecivo prosijati pa dodati u prvu masu. Dodati i kiselu pavlaku pa umijesati tijesto koje ce biti mekse od tamnog.

8.
Podijeliti tijesto na tri jednaka dijela.

Image
9.
Na papiru za pecenje istanjiti tijesto na velicinu veceg pravougaonog lima za pecenje. Prebaciti na obrnutu stranu lima, premazati sa dzemom od sljiva ( ili nekim drugim po ukusu…moj predlog je neki kiseliji ), zatim posuti sa krupno lomljenim ili sjeckanim orasima.

Image
10.
Na kraju izvaditi jedan dio tamnog tijesta pa ga izrendati na krupnoj strani renda po cijeloj povrsini.

11.
Pripremljenu koru peci na 200* C oko 10 minuta.

12.
Pecenu koru odmah prebaciti na odgovarajucu tacnu da se hladi.

13.
Napraviti jos dvije kore sa preostalim matrijalom ponavljajuci postupak.

14.
Napraviti mlijecnu kremu:

15.
Izmijesati brasno sa malo mlijeka. Ostatak mlijeka zajedno sa secerom i vanila secerom staviti na vatru da zavri. Zatim dodati izmjesano brasno pa mijesajuci skuhati kremu.

Tekst se nastavlja ispod oglasa:

16.
Skuhanu kremu prebaciti u odgovarajucu ciniju, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se dobro ohladi.

17.
Izmiksati omeksali maslac pa postepeno dodavati ohladjenu kuhanu kremu.

18.
Od gotove kreme ostaviti par kasika za zadnji sloj. Ostatak podijeliti na dva dijela.

19.
Na odgovarajucu tacnu staviti prvu koru, premazati je jednim dijelom kreme, staviti drugu koru, premazati je drugim dijelom kreme, na kraju staviti trecu koru, premazati sa preostalih par kasika kreme pa po vrhu ukrasiti sitno sjeckanom cokoladom (ili po zelji).

Image
20.
Gotov kolac ostaviti na hladnom da se stegne i da korice otpuste od fila. Sjeci na stanglice i posluziti.

21.
Moram navesti da sam pravila pola mijere. Velicina mojih korica je bila 23×28 cm.

Tekst se nastavlja ispod oglasa:

Leave a Reply