Sastojci
Biskvit:
180 grama maslaca ili margarina
300 grama brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli, prstohvat sode bikarbone
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žumanjak
3 jaja
200 grama šećera
200 ml mlaćenice
Tamna krema:
1/2 l mlijeka
4 žumanjka
6 žlica šećera
3 žlice gustina
prstohvat soli
200 grama čokolade za kuhanje
2 1/2 žlice maslaca ili margarina
Bijela krema:
180 grama bijele čokolade
6 dcl slatkog vrhnja
Priprema
1.
Maslac izmješajte dok ne bude mekan i kremast, dodajte šećer, jedno po jedno jaje, žumanjak.
Brašno, prašak za pecivo, sodu i sol zajedno prosijte, pa dodajte u smjesu naizmjence sa mlaćenicom.
2.
Smjesu podijeli na 4 dijela, pa svaki dio ispecite posebno u kalupu za tortu.
3.
Za tamnu kremu izmješajte žumanjke sa šećerom, gustinom i soli pa dolijte oko dcl mlijeka.
Ostatak mlijeka zakuhajte i lagano umješajte prvotnu smjesu kao da kuhate puding.
Čokoladu dodajte u još toplu smjesu i mješajte dok se ne rastopi, pa dodajte i maslac.
Ostavite da se krema ohladi.
4.
Za bijelu kremu na pari rastopite bijelu čokoladu.
Lagano zagrijte 1 dcl vrhnja za šlag i umješajte u rastopljenu čokoladu i dobro izmješajte pa dodajte ostatak vrhnja za šlag i stavite u frižider da se dobro ohladi prije nego što vrhnje budete miksali u šlag.
5.
Kad se je bijela krema dobro ohladila stavite je u zdjelu za miksanje i mutite dok ne dobijete čvrsti šlag.
Tekst se nastavlja ispod oglasa:Možda će vam se mutiti malo duže, ali će se na kraju ipak vrhnje stvrdnuti.
6.
Prvu koru premažite tamnom kremom, pa stavite drugu koru, pa dijelom bijele kreme , kora, pa ponovo tamnom i stavite četvrtu koru, premažite ostatkom bijele kreme i ukrasite po želji.
Autor: https://www.coolinarika.com/klub/lynda/
Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com/
