Sastojci
1/2 kg Brasna (mozda malo manje/vise)
1 kaska secera
1 paket kvasca ili 1/2 kocke svjezeg kvasca
100 ml tople vode (po potrebi dodati vise)
100 ml toplog mlijeka
50 g rastopljenog putera
1 kaskica sirceta
Priprema
Prvo pripremite kvasac s tim sto ce te istresti kesicu ili ako je svijez razmrviti kvasac, dodajte malo secera i 50 ml mlake vode pa ostavite na toplom mjestu oko 5 minuta. U medju vremenu, uzmite vecu zdjelu pa u nju prosijte malo vise od pola brasna, napravite rupu u sredini pa dodajte sol, nadosli kvasac,mlijeko,sirce ,puter i preostalu vodu i zamjesite glatko tijesto. Ostatak brasna dodajte po potrebi kao i vode.
Potkuhajite rukama/mikserom dok god vam tijesto nebude elasticno. Namazite zdjelu malo uljem pa ostavite tijesto da nadode (otprilike 1 sat) Kad tijesto nadode ponovo ga rukama jedno 2-3 minute potkuhavati pa onda napraviti loptice pa svaku oklagijom razviti i saviti kao za rolat i ostaviti ih jos 30 minuta da rastu.
Rernu zagrijati na 200 stepeni C pa kifle premazati jednim umucenim jajetom ili vodom i posuti sezamom,curukotom ili krupnom morskom soli. Peci dok ne porumene.
Kad izvadite stavite ih u kuhinjsku krpu pokrijte malo pa posluzite vruce.
